Ihre Karaffen bläst sie wie bunte Luftballons, in kurvig-klassischer Form aus farbigem Glas. Sie werden mit einem tropfenörfmigen Stopfen in ihrer Komplementärfarbe verschlossen - in der Überschneidung der beiden Farben entsteht eine Dritte. Man kann die Karaffen aber auch in Klarglas bestellen, sodass z.B. ein roter Stopfen mit einem roten Wein korrespondieren kann.

Karen Nyholm lernte ihr Fach an der renommierten Glas & Keramikskolen på Bornholm, DK, und schloss ihre Ausbildung 2003 an der berühmten Pilchuck Glass School, U.S.A., ab. 2004 gründete sie, gemeinsam mit ihrem Mann Ned Cantrell, das Glas-Studio „Nyhom Cantrell“ mit dem sie 2014 von Aarhus nach Ebeltoft zogen.